Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP (instrukcje, zapisy - wytwórnie żywności) (z suplementem elektronicznym)
Cena: 147.60 zł
Cena: 140.22 zł
autor: | Barbara Jackiewicz |
ISBN: | DAC758e |
Wydawnictwo: | Wydawnictwo ODDK |
Ilość stron: | 102 |
Wydanie: | 2004 |
Format: | a4 |
Oprawa: | miękka, lakierowana, kolorowa |
Każdy podmiot działający na rynku w zakresie produkcji lub obrotu
materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, zgodnie z
ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia jest obowiązany
przestrzegać w zakładach zasad dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz
dobrej praktyki higienicznej (GHP).
Przygotowana dokumentacja zawiera instrukcje dobrych praktyk
produkcyjnych i higienicznych stosowane w zakładach branży spożywczej
oraz formularze służące do dokonywania zapisów dokumentujących działania
podejmowane w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Publikację
uzupełnia wykaz wszystkich zaświadczeń i dokumentów, które należy
dołączyć do skoroszytu, aby otrzymać w ten sposób pełną dokumentację
podlegającą urzędowej kontroli sanitarnej. Forma skoroszytu z wymiennymi
kartami umożliwia dostosowanie wzorów do indywidualnych warunków.
Uwaga!
Integralną częścią pozycji jest suplement elektroniczny na płycie CD (pełna dokumentacja w formacie MS Word), dający możliwość bezpośredniej pracy na plikach, uzupełnienia o dane, wydruku itp.
powrót do Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP (instrukcje, zapisy - wytwórnie żywności) (z suplementem elektronicznym) ->